Federweisser 2017, 75cl

Produzent: Weingut Rütihof, Uerikon am Zürichsee

Auf dem Rütihof keltern wir unseren Federweissen aus «Pinot Noir»-Trauben. Unmittelbar nach der Einmaischung ziehen wir jeweils etwa 15 % des hellen Saftes von der Maische ab und keltern ihn als Weisswein. Daraus wird ein heller, ‹federweisser› Wein. Er verbindet die Frische eines Weissen mit dem Gehalt des Pinot Noirs.

Grösse: 75cl

Rebsorte: Pinot Noir

Farbe: Lachsfarben

Geruch: Fruchtiges Beerenbouquet

Geschmack: Im Gaumen kräftige, tragende Aromatik, Volumen und gut stützende Säure

Serviertemperatur: 6–12 °C

Passt zu: Zum Apéro riche, zu Gemüse und Salaten, Fisch, Käse, Poulet, Kalbfleisch und Rindfleisch, eine sommerliche Alternative zu einem Rotwein