Federweisser 2017, 75cl
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Jahrgangsänderungen vorbehalten
Beschreibung
Produzent: Weingut Rütihof, Uerikon am Zürichsee
Auf dem Rütihof keltern wir unseren Federweissen aus «Pinot Noir»-Trauben. Unmittelbar nach der Einmaischung ziehen wir jeweils etwa 15 % des hellen Saftes von der Maische ab und keltern ihn als Weisswein. Daraus wird ein heller, ‹federweisser› Wein. Er verbindet die Frische eines Weissen mit dem Gehalt des Pinot Noirs.
Grösse: 75cl
Rebsorte: Pinot Noir
Farbe: Lachsfarben
Geruch: Fruchtiges Beerenbouquet
Geschmack: Im Gaumen kräftige, tragende Aromatik, Volumen und gut stützende Säure
Serviertemperatur: 6–12 °C
Passt zu: Zum Apéro riche, zu Gemüse und Salaten, Fisch, Käse, Poulet, Kalbfleisch und Rindfleisch, eine sommerliche Alternative zu einem Rotwein