Flor de Roca DOC 2018, 75cl

Produzent: Roca de les Dotze

Herkunft (AC): Spanien, Priorat

Traubensorten: Grenache, Viogner, Pedro Ximenez

Weinbereitung: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach der Ernte werden sie einen Tag lang bei sehr niedrigen Temperaturen gelagert, bevor jede Sorte separat gepresst wird. Der gewonnene Most wird anschliessend in Betontanks umgefüllt, wo die Gärung unter streng kontrollierten Temperaturen erfolgt. Bevor der Wein schliesslich in Flaschen abgefüllt wird, reift er für weitere 6 Monate in Edelstahltanks.

Degustationsnotiz: Helle strohgelbe Farbe mit tiefgelben Reflexen. Sehr ausdrucksstarkes und komplexes Aroma mit einem mineralischen Geschmack. Feine Noten von Flor und Früchten wie Mandel, Fenchel und Aprikosenblüten, umgeben von der Mineralität der Region

Trinkempfehlung: 8 -10°C. Dieser Wein passt hervorragend zu Käse, weissem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt: 14 %