Räuschling AOC 2021, 75cl

Produzent: Weingut Rütihof, Uerikon am Zürichsee

Am Zürichsee der klassische Weisswein par excellence! Einst die beherrschende Sorte vom Zürichberg bis Rapperswil, brachte ihn der Erfolg des Riesling-Sylvaners im letzten Jahrhundert fast zum Verschwinden. Seit den 1980er-Jahren wird er auf dem Rütihof wieder gepflegt. Angesichts einer Fläche von weltweit nur 22 Hektaren dürfen wir uns zu den führenden Winzern zählen, die diese Rarität anbauen.

Grösse: 75cl

Rebsorte: Räuschling

Geruch: Filigranes Bouquet, dezent fruchtig (Zitrus, Veilchen)

Geschmack: Eleganter Gaumen mit frischer, mineralischer Säure, nachhaltig

Serviertemperatur: 6–12 °C

Passt zu: Die exklusive Zürichseespezialität zum Apéro, zu Gemüse, Salat, Ziegenkäse und natürlich klassisch zu Fisch aus dem Zürichsee