Shaya, 2021, 75cl

Produzent: Bodegas Shaya

Herkunft (AC): DO/MO Rueda, Spanien

Traubensorten: Verdejo

Weinbereitung: Die Trauben stammen von alten Rebstöcken mit geringen Ernteerträgen. 20 bis 30% des Weines werden im Fass ausgebaut und ruht während ein paar Monaten auf seinen eigenen Hefen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Degustationsnotiz: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die für seine Jugend sprechen. Sauber und leuchtend.
Geruchintensive Aromen finden wir in der Nase. Vor allem Aromen von weissen und exotischen Früchten, Ananas und grüner Apfel, die sich perfekt mit pflanzlichen und krautigen Noten vermischen. Frisch und anregend. Im Geschmack ein guter Auftakt, weit und frisch und leicht am Gaumen. Die Säure ist hervorragend eingebunden. Ein langer und trockener Abgang. Ein junger, frischer, fleischiger und eleganter Weisswein!

Trinkempfehlung: Apéro und asiatisch scharfe Gerichte, Krustentiere,
Meeresfrüchte, 6 – 8°C, 2021 – 2025

Alkoholgehalt: 13.5%

Bewertung: Guia Penin 93 Punkte